CEdMed zajmuje się badaniami nad metodyką nauczania w dziedzinach biomedycznych, szkoleniami kadry dydaktycznej, współpracą z międzynarodowymi organizacjami zajmującymi się edukacją medyczną oraz kształceniem studentów z zakresu profesjonalizmu akademickiego i medycznego, kompetencji społecznych i kulturowych oraz strategii antydyskryminacyjnych.